चना भारत का प्रमुख खाद्यान है। यह बहुत ही पौष्टिक और फायदेमंद आहार के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन क्या आप चने खाने के फायदे और नुकसान जानते हैं। चना जिसे अन्य क्षेत्रीय भाषा में काले चने से भी जाना जाता है। यह हमें बहुत से स्वास्थ्य लाभ दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि इसकी बहुत सी प्रजातियां होती है जिनके आधार पर इनके पोषक तत्वों में भिन्नता आ सकती है। आज हम आपको चनो के ऐसे अद्भुत फायदे बताएँगे जो आज से पहले आपने ना पढ़े होंगे ना सुने होंगे। आयुर्वेद में चने की दाल और चने को शरीर के लिए स्वास्थवर्धक बताया गया है। चने के सेवने से कई रोग ठीक हो जाते हैं। क्योंकि इसमें प्रोटीन, नमी, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स पाये जाते हैं। चना दूसरी दालों के मुकाबले सस्ता होता है और सेहत के लिए भी यह दूसरी दालों से पौष्टिक आहार है। चना शरीर को बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनाता है। साथ ही यह दिमाग को तेज और चेहरे को सुंदर बनाता है। चने के सबसे अधिक फायदे इन्हे अंकुरित करके खाने से होते है। चना शरीर में ताकत लाने वाला और भोजन में रुचि पैदा करने वाला होता है।
भीगे हुए काले चने ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते है क्योंकि 1 महीने लगातार सुबह खाली पेट भीगे हुए एक मुट्ठी काले चने के सेवन से इंसुलिन की मात्रा शरीर में सही रहती है। जो डायबिटीज को दूर करने में मदद करती है।
अगर आप वजन को बढ़ाना चाहते हैं.तो रोज सुबह खाली पेट भीगे हुए 2 मुठ्ठी काले चनों का सेवन रोज सुबह खाली पेट करें। जिससे आपको कुछ ही दिनों में बदलाव महसूस होगा।
अंकुरित चने खाना बहुत ही लाभप्रद होता है। अंकुरित चना धातु को पुष्ट, मांसपेशियों को सुदृढ़ व शरीर को वज्र के समान बना देता है तथा यह सभी चर्म रोगों को नष्ट करता है। विटामिन-सी की अधिकता वाला यह वजन को बढ़ाता है। खून में वृद्धि करता है और उसे साफ करता है। इसके अतिरिक्त अंकुरित चने का सेवन करने से फेफड़े मजबूत होते हैं। यह रक्त में कोलेस्ट्राल को कम करता है और दिल की बीमारियों को दूर करने में सहायक होता है।