Roganusar 
चीकू क्या होता है? चीकू एक भूरा-सा गोल फल होता है, अंदर से गूदेदार और मीठा। गाँव में इसे कई लोग सपोटा या सपोटा फल भी कहते हैं। इसका स्वाद इतना मीठा होता है कि बच्चे-बूढ़े सब बड़े चाव से खाते हैं। पर चीकू सिर्फ स्वाद में ही नहीं, सेहत में भी किसी औषधि से … Read more
अरे भइया, धतूरा का नाम सुना तो होगा। गाँव-गाँव में ये झाड़ सा अपने आप उग आता है। बड़े-बुज़ुर्ग हमेशा कहते रहे – “धतूरा दूर से देखो, पास से मत खाओ, वरना खोपड़ी घूम जाएगी।” सही भी है, क्योंकि ये पौधा जहरीला है। पर यही धतूरा भगवान भोलेनाथ का प्रिय फूल है, और पुराने जमाने … Read more
दोस्तों, कई बार आपने देखा होगा कि किसी के हाथ, पैर, पीठ या गर्दन पर छोटी-छोटी मुलायम गांठ-सी निकल आती है। देखने में जैसे चर्बी का छोटा सा गोला हो। लोग अक्सर इसे देखकर घबरा जाते हैं कि कहीं कैंसर तो नहीं, लेकिन घबराने की ज़रूरत नहीं है। इसे लाइपोमा कहते हैं। ज़्यादातर मामलों में … Read more
गर्मी का मौसम आते ही तरह-तरह के फल बाजार में दिखने लगते हैं। आम, तरबूज, जामुन तो सब जानते हैं, लेकिन एक ऐसा फल भी है जो छोटा होते हुए भी गज़ब का फायदा देता है – शहतूत। इसका स्वाद मीठा-खट्टा होता है और बचपन में पेड़ पर चढ़कर खाने का मज़ा अलग ही होता … Read more
आलू, प्याज़, टमाटर जैसी सब्ज़ियाँ तो हर घर की रसोई में मिल जाएँगी, लेकिन चना ऐसा अनाज है जो गाँव की गलियों से लेकर शहर की बड़ी-बड़ी दुकानों तक हर जगह दिख जाएगा। चना वैसे तो सब्ज़ी, हलवा या बेसन के रूप में खूब खाया जाता है, लेकिन अगर इसे रात में पानी में भिगोकर … Read more
नागफनी, अरे वही कांटेदार पौधा जो खेत-खलिहान के किनारे उग जाया करता है। देखने में चाहे जंगली लगे, लेकिन सच मानो तो ये पूरा औखधि का खज़ाना है। गाँव-देहात में बूढ़े-बुजुर्ग अक्सर कहते हैं – “नागफनी खाओ, बीमारी दूर भगाओ।” अब लोग सोचते हैं कि कांटे वाला ये पौधा भला खाया भी जाता है क्या? … Read more
भाई, अगर आप सुबह-सुबह हल्का, स्वादिष्ट और सेहत वाला नाश्ता चाहते हो तो गुड़ और भुना चना सबसे बढ़िया विकल्प है। यह जोड़ी सिर्फ स्वाद ही नहीं देती बल्कि शरीर को ताकत, ऊर्जा और कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी देती है। खासकर सर्दियों में इसे खाने की सलाह दी जाती है। आइए विस्तार से … Read more
भाई, कई बार ऑफिस, ट्रैफिक या मीटिंग में ऐसा हो जाता है कि पेशाब आने के बावजूद हम उसे रोक देते हैं। कभी-कभी मजबूरी होती है, लेकिन अगर इसे बार-बार करने की आदत पड़ जाए तो यह हमारी सेहत पर सीधा असर डालती है। चलो बात करते हैं कि ऐसा करने से शरीर में क्या-क्या … Read more
भाई, रस्गुल्ला तो सबकी फेवरेट मिठाई है। मुलायम, मीठा और झटपट पच जाने वाला। शादी हो या त्योहार, हर जगह इसका मज़ा ही अलग है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ स्वाद ही नहीं, यह हमारी सेहत के लिए भी कुछ फायदे देता है? चलो आज विस्तार से समझते हैं। रस्गुल्ला खाने के फायदे … Read more
आलू हमारे रसोई का सबसे आम और पसंदीदा सब्ज़ी है। पर क्या आप जानते हैं कि जिस आलू में थोड़ी सी जड़ निकल गई हो, उसे खाना आपके लिए खतरे की घंटी हो सकता है? हां, यह बात सच है। अक्सर लोग आलू में जड़ निकलते ही इसे काटकर डाल देते हैं या छीलकर खाना … Read more