भाई, अगर आप सुबह-सुबह हल्का, स्वादिष्ट और सेहत वाला नाश्ता चाहते हो तो गुड़ और भुना चना सबसे बढ़िया विकल्प है। यह जोड़ी सिर्फ स्वाद ही नहीं देती बल्कि शरीर को ताकत, ऊर्जा और कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी देती है। खासकर सर्दियों में इसे खाने की सलाह दी जाती है। आइए विस्तार से जानते हैं कि गुड़ और भुना चना खाने से शरीर को क्या-क्या फायदा होता है।
1. तुरंत ऊर्जा देता है
गुड़ और भुना चना दोनों ही ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत हैं। भुना चना प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जबकि गुड़ में प्राकृतिक मिठास और मिनरल्स होते हैं। सुबह थोड़ी मात्रा में इसे खाने से पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है और थकान कम होती है। मतलब दिन की शुरुआत करने के लिए यह बिल्कुल परफेक्ट है।
2. पाचन और कब्ज सुधारता है
भाई, पेट की बात करें तो भुना चना फाइबर से भरपूर होता है। यह पेट को साफ रखता है और कब्ज जैसी समस्या दूर करता है। वहीं गुड़ भी पाचन के लिए बढ़िया है। इसमें मौजूद मिनरल्स और आयरन पेट के अंदर खाना पचाने में मदद करते हैं। ऐसे में अगर सुबह खाली पेट थोड़ी गुड़ और भुना चना खाएं तो पेट हल्का रहता है और पूरे दिन ऊर्जा बनी रहती है।
3. खून बढ़ाने में मदद करता है
गुड़ में आयरन की अच्छी मात्रा होती है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। इसका सीधा फायदा यह होता है कि थकान, चक्कर और कमजोरी जैसी समस्याएं कम हो जाती हैं। अगर आप अक्सर कमज़ोर महसूस करते हैं या शरीर में खून की कमी है तो गुड़ और भुना चना की यह जोड़ी बहुत फायदेमंद है।
4. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
भुना चना प्रोटीन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। रोज़ाना इसे खाने से हड्डियां मजबूत रहती हैं और दांत भी मजबूत रहते हैं। साथ ही मांसपेशियों को ताकत मिलती है, जो खासकर जवानों और बच्चों के लिए बहुत जरूरी है।
5. ब्लड शुगर नियंत्रित करता है
भुना चना ब्लड शुगर नियंत्रित करने में मदद करता है। गुड़ के साथ खाने पर इसकी मिठास धीरे-धीरे ब्लड शुगर बढ़ाती है, इसलिए यह डायबिटीज वाले लोगों के लिए भी सीमित मात्रा में फायदेमंद है। लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा मात्रा में खाया जाए तो ब्लड शुगर बढ़ सकता है।
6. वजन नियंत्रित रखने में मददगार
भुना चना प्रोटीन और फाइबर से भरा होता है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है। इसका फायदा यह होता है कि आप ज्यादा खा नहीं पाते और वजन नियंत्रित रहता है। यानी यह वजन बढ़ाने या घटाने दोनों में मदद करता है।
7. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
गुड़ में मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। रोज़ाना थोड़ी मात्रा में खाने से त्वचा और बालों की सेहत बनी रहती है। त्वचा चमकदार रहती है और बाल मजबूत बनते हैं। ऐसे में नाश्ते में इसे शामिल करना आपके लुक और स्वास्थ्य दोनों के लिए अच्छा है।
कैसे खाएं
- सुबह खाली पेट 5-10 भुना चना और थोड़ा सा गुड़ खा सकते हैं।
- रात को सोने से पहले हल्की मात्रा में खाने से भी फायदा होता है।
- अगर चाहो तो इसे हल्का भूनकर भी खा सकते हैं, इससे स्वाद और एनर्जी दोनों बढ़ती हैं।
सावधानियां
- ज्यादा मात्रा में खाया जाए तो पेट भारी हो सकता है।
- डायबिटीज वाले लोग इसे सीमित मात्रा में ही लें।
- गुड़ और चने का सेवन संतुलित मात्रा में ही करें, ज्यादा खाने से ब्लड शुगर और वजन बढ़ सकते हैं।
गुड़ और भुना चना सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं। यह जोड़ी शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है, खून बढ़ाती है, पेट साफ रखती है और हड्डियों व बालों के लिए भी बढ़िया है। इसे अपने रोज़मर्रा के नाश्ते या हल्के स्नैक में शामिल करें और शरीर को ताकतवर बनाएं।
Desclaimer: गुड़ और भुना चना सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में ही खाएं। ज्यादा मात्रा में सेवन से पेट, ब्लड शुगर और वजन पर नकारात्मक असर पड़ सकता है।