दोस्तों, बासी रोटी सुनते ही कई लोगों को अच्छा नहीं लगता, लेकिन सच कहूँ तो बासी रोटी में भी कई स्वास्थ्य लाभ छुपे हैं। जी हाँ, वही रोटी जो अगले दिन बच जाती है और हल्की सी सख्त हो जाती है, उसे खाने से हमारे शरीर को कई तरह के फायदे मिल सकते हैं। आयुर्वेद और आधुनिक एक्सपर्ट्स दोनों मानते हैं कि बासी रोटी पाचन और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है।
1. पाचन में मददगार
बासी रोटी में रिजिस्टेंट स्टार्च होता है। यह वह स्टार्च है जो पचने में समय लेता है और धीरे-धीरे शरीर में ग्लूकोज छोड़ता है।
- इससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
- कब्ज जैसी समस्या कम होती है।
- पाचन शक्ति बढ़ती है और पेट साफ रहता है।
2. वजन कम करने में मदद
क्योंकि बासी रोटी में रिजिस्टेंट स्टार्च होता है, यह आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता।
- स्नैक या भोजन के बीच अगर भूख लगे, तो थोड़ी बासी रोटी खाने से आप ज्यादा कैलोरी नहीं लेते।
- इससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
3. ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है
बासी रोटी खाने से ब्लड शुगर जल्दी बढ़ता नहीं है।
- रिजिस्टेंट स्टार्च ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करता है।
- डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदे मंद हो सकता है।
4. दिल के लिए फायदेमंद
बासी रोटी में फाइबर की मात्रा ताजी रोटी के मुकाबले थोड़ी ज्यादा होती है।
- फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- दिल स्वस्थ रहता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा घटता है।
5. पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा
- बासी रोटी में मौजूद रिजिस्टेंट स्टार्च गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है।
- इससे आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है और पेट स्वस्थ रहता है।
बासी रोटी खाने का आसान तरीका
- बासी रोटी को हल्का गरम करके खाएं।
- इसे दाल, सब्जी या दही के साथ खा सकते हैं।
- ज्यादा देर तक स्टोर की हुई रोटी खाने से बचें, केवल 1-2 दिन पुरानी रोटी ही सही रहती है।
इन्हें भी पढ़ें – भुना हुआ प्याज़ खाने के फायदे – सेहत, इम्यूनिटी और हृदय के लिए