तेंदू फल को शायद आपने कभी देखा होगा। ये छोटे-से गोल फल होते हैं, पकने पर हरे-पीले या हल्के नारंगी रंग के हो जाते हैं। स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है। गाँवों और जंगलों में ये अपने आप उगते हैं। पुराने जमाने में बुज़ुर्ग इसे खाने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए रोज़ाना खाते … Read more
सर्दियों में जब बाजार में हरे-हरे साग दिखने लगते हैं तो उनमें एक नाम जरूर आता है – बथुआ। गाँव में तो लोग इसे बहुत ही आम समझते हैं, कई बार तो खेतों में खुद-ब-खुद उग आता है। लेकिन बच्चों, ये मामूली दिखने वाला साग असल में सेहत का बड़ा खजाना है। आजकल साइंस भी … Read more
एलोवेरा, जिसे हिंदी में घृतकुमारी कहते हैं, दुनिया के सबसे उपयोगी औषधीय पौधों में से एक है। यह केवल सजावट का पौधा नहीं, बल्कि इसका जूस और जेल स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों के लिए वरदान हैं। आयुर्वेद और मॉडर्न साइंस दोनों इसे Natural Healing Plant मानते हैं। एलोवेरा का पौधा गाढ़ा, हरा और मांसल पत्तों … Read more
भारत में गर्मियों का नाम आते ही सबसे पहला पेय जो याद आता है, वो है – नारियल पानी। सड़क किनारे खड़े नारियल वाले से लेकर मंदिर के आँगन तक, ये हर जगह दिख जाता है। नारियल पानी न केवल प्यास बुझाने का सबसे बढ़िया तरीका है, बल्कि इसमें छिपे पोषक तत्व हमारी सेहत के … Read more
आलू, प्याज़, टमाटर जैसी सब्ज़ियाँ तो हर घर की रसोई में मिल जाएँगी, लेकिन चना ऐसा अनाज है जो गाँव की गलियों से लेकर शहर की बड़ी-बड़ी दुकानों तक हर जगह दिख जाएगा। चना वैसे तो सब्ज़ी, हलवा या बेसन के रूप में खूब खाया जाता है, लेकिन अगर इसे रात में पानी में भिगोकर … Read more
नागफनी, अरे वही कांटेदार पौधा जो खेत-खलिहान के किनारे उग जाया करता है। देखने में चाहे जंगली लगे, लेकिन सच मानो तो ये पूरा औखधि का खज़ाना है। गाँव-देहात में बूढ़े-बुजुर्ग अक्सर कहते हैं – “नागफनी खाओ, बीमारी दूर भगाओ।” अब लोग सोचते हैं कि कांटे वाला ये पौधा भला खाया भी जाता है क्या? … Read more
मेथी दाना एक छोटी लेकिन औषधीय गुणों से भरपूर जड़ी-बूटी है। यह खाने में इस्तेमाल होने वाला मसाला भी है, लेकिन भिगोकर खाने से इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। आयुर्वेद में इसे पाचन, ब्लड शुगर, वजन और हृदय की सेहत के लिए वरदान माना गया है। इन्हें भी देखें – नीम पत्ता खाने … Read more
जायफल एक मसालेदार और खुशबूदार बीज है जो खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। पुराने समय से इसे हज़ारों बीमारियों की दवा माना जाता है। इसके इस्तेमाल से पेट, दिमाग, नींद और हृदय सभी पर असर पड़ता है इन्हें भी देखें – जीरा पानी पीने के फायदे: जो … Read more