अजवाइन पानी, जैसा नाम से ही पता चलता है, अजवाइन (Carom Seeds) को पानी में उबालकर या रात भर भिगोकर तैयार किया गया पानी होता है। यह पानी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। पुराने समय में बुज़ुर्ग इसे पेट साफ़ करने, पाचन सुधारने और हल्की-फुल्की बीमारियों से बचाव के लिए रोज़ाना पीते … Read more
भाई, अंजीर को तो आप जानते ही होंगे। सुखा अंजीर खाने में मीठा और स्वादिष्ट लगता है, लेकिन भीगा हुआ अंजीर खाने का अपना मज़ा और फायदा है। गाँव में बुज़ुर्ग कहते थे – “रोज़ाना भीगा अंजीर खाओ, पेट साफ़ रहेगा, ताक़त बढ़ेगी और शरीर चुस्त रहेगा।” भीगा अंजीर वो अंजीर होता है जिसे रात … Read more
दोस्तों, आपने नाम तो सुना ही होगा – चिचिंडा, कुछ लोग इसे चिचिंडा, किसी जगह पर इसे पडल, तो कहीं “साँप लौकी” भी कहते हैं। दिखने में लंबा, पतला और हल्का-सा सांप जैसा आकार लिए होता है। गाँव के लोग अक्सर अपने खेत-खलिहान या कच्चे घर के किनारे वाली बेल में इसे लगाते हैं। ये … Read more
अर्जुन की छाल क्या है? अर्जुन की छाल आयुर्वेद में एक बेहद महत्वपूर्ण औषधीय जड़ी-बूटी है। इसे अरजुन के पेड़ (Terminalia arjuna) की छाल से लिया जाता है। पुराने वैद्य इसे दिल, हृदय और ब्लड प्रेशर के लिए वरदान मानते थे। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनॉइड और टैनिन पाए जाते हैं, जो शरीर की कई समस्याओं … Read more
अपामार्ग एक छोटे आकार की औषधीय जड़ी-बूटी है, जिसे आयुर्वेद में “सुपाचक और शक्तिवर्धक” माना जाता है। इसके पत्ते, जड़ और फूल शरीर की कई दिक्कतों को दूर करने में मदद करते हैं। पुराने वैद्य इसे बाल, त्वचा, पाचन और महिलाओं की सेहत के लिए वरदान मानते थे। इन्हें भी देखें – नीम पत्ता खाने … Read more
इलायची एक छोटी, खुशबूदार और मसालेदार फल है। इसे खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। खासकर सोने से पहले इसे चबाने से कई स्वास्थ्य समस्याओं में राहत मिलती है। इन्हें भी देखें – भीगा अखरोट खाने के फायदे – लेकिन जब इसे … Read more
भटकटैया क्या है? गाँव-देहात में आपने एक छोटा-सा पौधा देखा होगा जिसके डंठल और पत्तियों पर काँटे होते हैं और इसमें छोटे-छोटे बैंगनी फूल आते हैं। इसी को लोग भटकटैया या कंटकारी कहते हैं। आयुर्वेद में इसे बहुत असरदार औषधि माना गया है। पुराने वैद्य लोग इसे खासतौर से खाँसी, दमा और पेट की दिक्कतों … Read more
दोस्तों, नींबू तो हर घर में मिलता ही है। चाहे दाल हो, सलाद हो या फिर पकोड़े – ऊपर से नींबू निचोड़ दिया जाए तो स्वाद दुगुना हो जाता है। लेकिन असली कमाल तो तब होता है जब हम नींबू को पानी में डालकर पीते हैं। नींबू पानी न सिर्फ ताज़गी देता है बल्कि ये … Read more
हम सब जानते हैं कि “सही खाना सही समय पर खाना ही असली सेहत है।” अगर खाने का समय बिगड़ जाए तो न तो खाना पूरा फायदा देता है और न ही शरीर ठीक से काम करता है। अक्सर लोग देर रात खाना खाते हैं, सुबह नाश्ता छोड़ देते हैं या फिर जब-तब जो मिल … Read more
अमरूद तो हम सबने खूब खाया होगा, लेकिन इसके पत्ते कितने काम के होते हैं, ये बहुत कम लोगों को पता है। पुराने ज़माने में दादी-नानी हर छोटी-बड़ी बीमारी में अमरूद के पत्ते का इस्तेमाल कराती थीं। आज भी गांव-देहात में लोग दवा की जगह सबसे पहले यही आजमाते हैं। खास बात ये है कि … Read more