तेंदू फल को शायद आपने कभी देखा होगा। ये छोटे-से गोल फल होते हैं, पकने पर हरे-पीले या हल्के नारंगी रंग के हो जाते हैं। स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है। गाँवों और जंगलों में ये अपने आप उगते हैं। पुराने जमाने में बुज़ुर्ग इसे खाने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए रोज़ाना खाते … Read more
खुरमा, यानी वो तली हुई मीठी मिठाई, जो खासकर त्योहारों, शादी-ब्याह और घर के खास मौके पर बनाई जाती है। छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक सभी को ये पसंद होती है। स्वाद में जितनी लाजवाब है, उतनी ही सेहत के लिए भी कुछ हद तक फायदेमंद होती है। हां, अगर सही मात्रा में खाई … Read more
एलोवेरा, जिसे हिंदी में घृतकुमारी कहते हैं, दुनिया के सबसे उपयोगी औषधीय पौधों में से एक है। यह केवल सजावट का पौधा नहीं, बल्कि इसका जूस और जेल स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों के लिए वरदान हैं। आयुर्वेद और मॉडर्न साइंस दोनों इसे Natural Healing Plant मानते हैं। एलोवेरा का पौधा गाढ़ा, हरा और मांसल पत्तों … Read more
भारत में गर्मियों का नाम आते ही सबसे पहला पेय जो याद आता है, वो है – नारियल पानी। सड़क किनारे खड़े नारियल वाले से लेकर मंदिर के आँगन तक, ये हर जगह दिख जाता है। नारियल पानी न केवल प्यास बुझाने का सबसे बढ़िया तरीका है, बल्कि इसमें छिपे पोषक तत्व हमारी सेहत के … Read more
बरसात का मौसम आते ही बाज़ार में एक हरी–हरी कांटेदार सी सब्ज़ी दिखने लगती है। इसे कोई कंटोला कहता है, तो कोई ककोरा, कटेला या फिर मीठा करेला। देखने में छोटा करेला जैसा होता है लेकिन इसका स्वाद करेला जितना कड़वा नहीं बल्कि हल्का और चटपटा होता है। गाँव में तो लोग इसे बड़े शौक … Read more