आज के समय में बहुत तेजी से मांस खाने वालों की तादात बढ़ रही है। जो लोग मांस नहीं खाते हैं वो भी धीरे धीरे मांस खाना शुरू कर दे रहे हैं। मीट खाने वालों में ज्यादातर लोग मुर्गे का मीट खाना पसंद करते हैं। जिसमें से लोग हमेशा लेग पीस यानि मुर्गे की टांग की खाना पसंद करते हैं। क्योंकि मुर्गे की टांग में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि मुर्गे की टांग से ज्यादा मुर्गे के कलेजी में पोषक तत्व होते हैं।
मुर्गे की कलेजी में प्रोटीन बहुत ही अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसलिए जो अपनी बॉडी मसल्स को बनाना चाहते हों उन्हें इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
मुर्गे की कलेजी में भरपूर मात्रा में जिंक पाया जाता है जिससे भूख बहुत ही तेजी से बढ़ती है इसलिए यदि भूख को बढ़ाना है तो मुर्गे की कलेगी खाएं।
चिकन फास्फोरस मौजूद होता है जो कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों को मजबूत बना देती है।
इसके अलावा मुर्गे की कलेजी में विटामिन बी6 पाया जाता है। जो दिल को स्वस्थ्य रखती है।
एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रोजाना चिकन खाते हैं उनका वजन कन्ट्रोल में रहता है।